Resep Olahan Kerang dan Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh

Makanan Seafood tentunya sangat digemari dari sebagian orang, kecuali orang yang memang alergi terhadap makanan Seafood. Misalnya seperti UdangCumiIkan dan Kerang dijadikan santapan yang menemani sepiring nasi. Nah, sudah pasti anda memiliki resep tersendiri, sehingga menjadikan makanan tersebut lebih nikmat untuk disantap. Namun, tidak semua orang memiliki resep agar Olahan Kerang menjadi menu spesial dirumah dan siap untuk dihidangkan.

Kamu tidak perlu bingung untuk mengolah Kerang disulap menjadi makanan yang sangat lezat saat di santap. Karena saya sudah mengulas beberapa olahan kerang yang siap untuk kamu praktikkan di Rumah. Biar si papa makin cinta sama kamu dan nggak bisa ngelupain masakan Seafood yang telah kamu olah. Pasti dalam hati kamu bertanya, rumit nggak kira-kira ya? Lebih rumit mana, kalau suami kamu makan di Rumah sebelah. Pasti kamu nggak rela dong, kalau suami kamu makan masakan perempuan lain. Maka dari itu, hidangkan Olahan kerang ini.

Rasanya yang sangat lezat dan teksturnya yang sangat lembut membuat Kerang bisa di olah dengan bentuk apa saja yang kamu mau. Misalnya kamu ingin membuat olahannya dengan cara ditumis, bakar atau ingin memasak sup dengan kerang. Dengan berbagai olahannya pun tidak akan menghilangkan rasa gurih dan kekenyalan dari kerang yang sudah kamu olah tadi, yuk simak guys. 

Apakah kamu sudah bersiap sedia untuk memulai dan memasak olahan Kerang tersebut? Kalau kamu sudah siap untuk memulainya, maka simaklah beberapa olahan kerang yang bisa kamu hidangkan di rumah. Berikut ulasannya yang telah saya rangkum :

* Kerang Saus Tiram *

Wuihhh, sedap kali makanan seperti di foto kalau kamu hidangkan di rumah. Tentunya membuat kamu sudah tidak sabar untuk memulai masakan kayak foto di atas. Karena seperti yang sudah diketahui, kalau kerang dengan olahan bumbu saus tiram sangatlah digemari semua kalangan dan masyarakat Indonesia. Rasa dari gurihnya kerang tadi sudah berpadu dengan asinnya Saus Tiram yang menghasilkan rasa begitu lezatnya. Nah, bahan-bahan dan langkah-langkah memasak yang perlu kamu siapkan adalah sebagai berikut dibawah ini :

Bahan dan Bumbu :

  • 500 gr kerang
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 2 cm lengkuas ( memarkan )
  • 2 cm jahe ( memarkan )
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
  • 2 buah tomat merah ( potong-potong )
  • 2 siung bawang putih ( iris tipis )
  • 1/2 buah bawang bombay ( potong memanjang )
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Kerang Saus Tiram :

  1. Kerang dicuci bersih terlebih dahulu dengan air lalu tiriskan.
  2. Rebus kerang dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang, tiriskan.
  3. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
  4. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, batang serai dan lengkuas, aduk sampai layu.
  5. Tuang 500 ml air bersih dan diamkan sampai mendidih.
  6. Masukkan kerang yang sudah direbus lalu masukkan tomat dan cabe merah.
  7. Tunggu sampai kuah menyusut lalu tambahkan saus tiram, merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang.
  8. Kerang saus tiram siap dinikmati.

Pasti nggak begitu ribet untuk memperaktikkannya di rumah. Siapa tau dengan belajar memasak makanan tersebut, bisa membuat kamu mahir, bahkan bisa membuka usaha makanan Seafood dengan hidangan Kerang Saus Tiram.

* Sate Kerang *

Nah, ini dia olahan yang sangat praktis, tapi sangat maknyos kalau di santap dengan nasi atau langsung saja untuk mengemil. Sebelumnya mungkin kamu juga sudah mengetahui kalau Sate Kerang menjadi salah satu makanan yang terkenal di Indonesia, terutama kota Makassar. Kalau di Makssar, olahan semacam ini terkenal dengan sebutan Sate Pokea yang dibuat dari Kerang Kupas. Lalu dibumbui dengan bumbu merah dan kemudian dibakar di atas bara api. Berikut Bahan dan cara memasak olahan Sate Kerang :

Bahan Utama :

  • 500 gram kerang batu segar berukuran besar, kupas ambil dagingnya, rebus terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit.
  • 50 gram kelapa parut, gongseng.
  • 10 lembar daun jeruk purut.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 sendok makan garam.
  • 1 sendok makan gula.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 batang serai bagian putihnya saja. Iris-iris
  • 1 ½ sendok makan biji ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 15 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit

Cara Membuat Sate Kerang :

  1. Langkah pertama adalah menghaluskan semua bahan bumbu yang sudah anda persiapkan. Pastikan bumbu tersebut benar-benar halus.
  2. siapakan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus di dalam wajan masak anda lalu masukan juga daun salam dan jeruk purut. Tumis kesemua bahan tersebut sampai masak dan tercium aroma harum menggugah selera.
  3. Tambahkan kelapa parut yang sudah digongseng ke dalam wajan, sisusul dengan kerang. Aduk semua bahan tersebut menjadi satu, namun perhatikan agar kerang tidak hancur saat ada mengaduk bahan-bahan tersebut.
  4. Berikan perasa masakan berupa garam dan gula kedalam masakan anda. aduk kembali dan masak sampai matang kemudian angkat.
  5. Setelah itu kemudian anda tindik kerang tersebut menggunakan tusukan sate yang sudah dipersiapkan.
  6. Sajikan di atas piring saji.

Nah, itulah ulasan yang telah saya rangkum untuk kamu coba praktikkan di rumah dan menjadi satu hidangan spesial di menu favorit kamu. Selamat memasak ya guys.

* Kerang Saus Padang *

Wuihhh, sedap kali kalau hidangan Kerang Saus Padang hadir di meja makan kamu dan keluraga. Sambal Saus yang begitu merah, tekstur kerangnya juga yang sangat menggoda kalau di dampingi sama nasi putih. Sudah pasti kamu juga tidak sabar untuk segera mengolahnya di rumah kan. Saya juga sudah merangkum resep untuk olahan makanan seperti foto diatas. Berikut bahan dan cara memasak aroma Seafood tersebut :

Bahan Utama :

  • 750 gram kerang hijau dengan cangkangnya.
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  • 1 buah bawang bombai, iris memanjang.
  • 2 buah daun salam.
  • 2 sdm saus tiram.
  • 2 sdm saus tomat.
  • 1 sdm saus sambal.
  • 2 buah cabai merah besar, potong serong.
  • ¼ sdt merica bubuk.
  • ¼ sdt garam.
  • 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan air.
  • 1 batang daun bawang, iris tipis.
  • Minyak secukupnya.
  • Air secukupnya.

Cara Membuat Kerang Saus Padang :

  1. Rebus kerang hijau dengan daun salam hingga mendidih. Angkat, tiriskan.
  2. Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bawang bombai, bawang putih, dan irisan cabai merah hingga harum dan berubah warna. Kemudian, tambahkan saus tiram, tomat, sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, tambahkan larutan tepung sagu untuk mengentalkan kuahnya. Aduk rata.
  4. Terakhir, masukkan kerang hijau, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan kerangnya.
  5. Kerang hijau saus padang telah siap disajikan.

Nah seperti itu caranya untuk membuat Kerang Saus Padang seperti yang ada warung seafood. Saus padang memang menjadi saus andalan dalam mengolah seafood, termasuk juga kerang. Kalau kamu sudah mendapatkan resep dan cara masaknya, bisa langsung praktekkan di rumah. Selamat mencoba bagi Ibu Muda

* Oseng Kerang *

Nah, kamu mau olahan yang lebih simpel lagi. Dengan cara seperti di foto juga bisa kamu jadikan acuan untuk menghidangkan dan memperaktikkannya di rumah. Tentunya saya juga sudah merangkum untuk resep dengan makanan semacam ini. Berikut bahan dan cara memasaknya :

Bahan Utama :

  • 500 gram kerang dara kupas
  • 5 siung bawang putih iris tipis
  • 5 butir bawang merah iris tipis
  • 3 sendok makan, cabai giling
  • 4 cabai merah besar iris serong tipis
  • 4 cabai hijau besar iris serong tipis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok makan gula
  • 3 mata asam jawa, di remas dengan 300 cc air

Bumbu :

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar serai
  • 2 potong lengkuas di geprek
  • 5 lembar daun jeruk

Cara Membuat Oseng Kerang :

  1. Rebus daging kerang secara bersamaan dengan beberapa buah aranci selama 3 menit, tiriskan.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dengan bumbu hingga harum baunya.
  3. Masukkan cabai iris, tumis hingga layu.
  4. Masukkan kerang, semua cabai giling, gula, garam, kecap dan air asam.
  5. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering

Sangat mudah sekali bukan untuk kamu menerapkannya? Tunggu apalagi, kalau udah mempersiapkan semua bahan dan bumbunya. Langsung saja untuk memasaknya di rumah kamu, cara memasaknya juga sudah saya rangkum dengan lengkap. Selamat mencoba guys.

* Tumis Kerang Asam pedas Manis *

Tumis Kerang Asam Pedas Manis ini memang akan sedikit mirip dengan Saus Padang. Tetapi rasa asin di olahan kali ini sangat melengkapi perpaduan rasa dari hidangan semacam ini. Kalau anda tidak percaya, langsung saja kamu coba memasaknya sekarang juga. Karena saya juga sudah merangkum resep olahannya serta cara memasaknya. Berikut bahan dan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

  • 350 gram kerang darah tanpa cangkang
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, potong serong
  • 5 buah cabai rawit merah, potong serong
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 3 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
  • 250 ml air
  • 3 sendok makan air asam Jawa
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula Jawa
  • ½ sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kerang Asam Pedas Manis :

  1. Siapkan wajan dan minyak kemudian anda panaskan dengan menggunakan api sedang. Ambil bawang merah dan putih hingga tercium aroma harum.
  2. Setelah tercium aroma harum kemudian masukan beberapa bahan lainnya antara lain daun salam dan daun jeruk, jahe serta cabai merah keriting. Tumis hingga layu dan harum.
  3. Masukan kecap manis, saus tiram dan gula jawa, kemudian anda aduk rata selama beberapa waktu.
  4. Masukan kerang ke dalam wajan, kemudian tuangkan air secara perlahan bersama dengan beberapa bahan lainnya yakni air asam jawa dan garam.
  5. Masak kerang hingga empuk dan air menyusut, jika belum empuk dan matang anda bisa menambahkan kembali air ke dalam wajan ada dan masak sampai air menyusut.
  6. Jangan lupa untuk mencicipi masakan anda, jika rasanya dirasa kurang anda bisa kembali menambahkan bahan perasa.
  7. Setelah matang anda bisa mematikan api lalu mengangkatnya ke atas piring saji.
  8. Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi hangat.

Wahh, agak sedikit ribet memang mengolahnya, tapi hasilnya setelah kamu olah akan sangat memuaskan serta sangat lezat sekali. Atau kamu ingin membuka Resto dengan hidangan semacam ini? karena menu semacam ini bisa jadi andalan di satu rumah makan yang akan kamu mulai. Selamat mencoba ya .

Nah, setelah kamu sudah memperoleh Resep Olahan Kerang serta cara memasaknya. Saya juga akan mengulas sedikit manfaat dari Kerang yang sangat bagus untuk kesehatan kamu. Dibalik kelezatannya, tersimpan manfaatnya juga. Wahh, sangat menarik perhatian tentunya untuk kamu konsumsi.

Manfaat Kerang Bagi Kesehatan Tubuh

Kerang memang makanan laut sangat banyak kamu temui dipasaran, semua jenis kerang tentunya bisa anda jumpai disana. Nah, ternyata para ahli Gizi juga sudah pernah menyatakan bahwa kerang adalah makanan yang kaya akan nutrisi. Bayangkan saja, dalam 100 Gram kerang tersebut bisa mengandung Protein yang tinggi Asam Amino dan sangat mudah dicerna karena hanya sedikit memiliki jaringan ikat.

Bahkan Kerang juga mengandung asam lemak omega 3 rantai panjang yang baik bagi kesehatan jantung, walaupun dalam jumlah yang lebih rendah daripada ikan salmon, tuna, makerel dan lainnya. Sangat baik sekali tentunya jika kamu konsumsi dengan olahan-olahan diatas yang sudah saya rangkum tadinya. Berikut Manfaat Kerang Bagi kesehatan Tubuh Manusia :

  • Menjaga Kesehatan Kulit
  • Mengaasi Nyeri Pada Sendi
  • Meningkatkan Kesehatan Jantung
  • Mengatasi Asma
  • Menjadi Sumber Protein
  • Menurunkan Tekanan Darah
  • Mencegah Oesteoporosis
  • Membantu Proses Penyembuhan Luka
  • Meningkatkan Vitalitas Pria
  • Menyembuhkan Penyakit Hepatitis

Itulah artikel yang sudah saya rangkum dan saya kupas secara tuntas mengenai olahan dan manfaat kerang bagi kesehatan tubuh manusia. Apakah anda masih ragu untuk memenuhi asupan kamu dengan kerang? Tentu saja tidak dong karena mengingat manfaat dan kelezatannya yang begitu banyak tersimpan pada hewan laut tersebut. Namun jangan terlalu banyak mengkonsumsinya ya guys. Karena ada efek sampingnya juga jika kamu mengkonsumsinya secara berlebihan.

Konsumsi dengan cara yang wajar saja agar kesehatan tubuh kamu merasakan khasiat dan kelezatannya. Semoga artikel ini bisa memberikan berjuta informasi tntang olahan dan manfaat kerang. Akhir kata saya cuapkan banyak terimakasih atas waktu dan perhatiannya. Selamat Mencoba.

Next ArticleCacar Air: Ketahuilah Gejala, Pencegahan Serta Cara Mengatasi Varicella